アートセラピーパークBlog

今日新聞で、なぜ魚介類をにぎるお寿司屋さんのネタに、
玉子焼きがあるのか？という記事がありました。

理由は２つ。
１つは、玉子焼きの甘みが、
すっぱい寿司飯の、いい口直しになる。

もう１つは、
赤身や白身、青っぽい光ものや黒い海苔
と並んだときに、
玉子の黄色が彩りをあたえ、食欲をそそる。

たしかに、お寿司屋さんの魚介類に、鮮やかな黄色は見当たりません。

大人になってからめっきり食べなくなった玉子のお寿司。
ちょっと食べてみたくなりました。